El estándar IFS Food evalúa los productos y los procesos de producción con el objetivo de determinar la capacidad de producir alimentos seguros, auténticos y de calidad de acuerdo con los requisitos legales y las especificaciones del cliente.
El pasado mes de abril, IFS ha anunciado la publicación de la versión 8 de la norma IFS Food Standard. Para esta nueva versión, se han tenido en cuenta las últimas novedades, las normativas y las necesidades de las partes interesadas, y se ha prestado especial atención a que la implantación y el trabajo con la norma sea más fácil, eficiente y práctico tanto para los auditores, como para las organizaciones.
Los principales cambios se resumen en:
- Se incorpora el nuevo Códex Alimentarius.
- Se añaden requisitos de la próxima ISO 22003-2.
- Se modifican algunos criterios de auditoría para seguir más de cerca la pista de auditoría.
- Se revisa el sistema de puntuación, especialmente la puntuación B.
- Se especifica qué auditorías pueden ser anunciadas o no anunciadas.
- Se establece la necesidad de informar sobre los campos obligatorios.
- Mejora la precisión del checklist.
- Se simplifica la fase preliminar del proceso de la auditoría.
A partir del 1 de octubre de 2023 ya será posible realizar auditorías de la versión 8 de IFS Food y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024. La aplicabilidad de la versión 7 finaliza el 31 de diciembre de 2023 aunque en algunas situaciones excepcionales, la versión 7 de IFS Food posrá aplicarse después
del 1 de enero de 2024.
Desde ISO EXPERTISE les ofrecemos asesoramiento técnico para conseguir la implantación y certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria así como la adaptación a esta nueva versión 8 de la norma IFS. ¡No duden en ponerse en contacto con nosotros!
